I'm very pleased to introduce the menu we have served for the presentation to the journalists of our rejuvenated Bocca, which has been massively refurbished during this summer... enjoy...
Burrata di Andria, Calamari
alla Griglia e Salsa alla NormaRucola
Burrata from Andria, Grilled Calamari and “Norma”
Sauce
Duo di Zuppe Organiche
Zuppa Frantoiana,
Crema di Pomodori e Peperoni Arrostiti
Organic Duo with
Vegetable Minestrone, Roasted Tomatoes and
Peppers Cream
Tortellone di Branzino,
Salsa di Triglie allo Zafferano
Home-made Sea Bass Tortello, Red Mullet and
Saffron Sauce
Medaglioni di Vitello
a Bassa Temperatura, Salsa di Funghi Selvatici,
Budino di Broccoli
Veal Medallions Slowly Cooked, Wild Mushrooms
Sauce
Broccoli Pudding
Il Nostro Tiramisù con
Gelato di Latte di Cammello al Pistacchio
Our Tiramisù with Camel Milk Pistachio Ice
Cream
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